Pizza Gourmet

➡️ Il segreto di una pizza? Farla con il cuore (di grano)…

Se ami la pizza con il “cornicione”, vieni a provare le nostre Pulcinella, Mediterranea o Burrata, fatte con farine arricchite con germe di grano.

🌾 Il germe di grano è il cuore del chicco, la parte più pregiata che dona aroma ai prodotti.
Negli impasti tradizionali è presente in percentuali molto basse ed è per questo motivo che noi lo aggiungiamo alle nostre farine per ottenere impasti più profumati.

È con questo impasto che realizziamo le nostre pizze “alla napoletana”.

La pizza è molto morbida, si presenta con con bordo alto e viene farcita con ingredienti di altissima qualità rigorosamente DOP, come le acciughe del mar Cantabrico, i capperi di Pantelleria, i datterini DOP o la bufala campana DOP. 👌

Gli ingredienti vengono aggiunti solo dopo la cottura, per preservarne le proprietà organolettiche e garantire un sapore inalterato e corposo.

Le nostre pizze Gourmet:

  • Pulcinella: margherita con mezzi pomodorini ciliegini (paccatelli) rossi e gialli, basilico e bufala strappata a mano in uscita;
  • Mediterranea: margherita con olive taggiasche, origano di Pantelleria, capperi di Pantelleria e acciughe del Mar Cantabrico (tutto in uscita);
  • Burrata: rossa con burratina intera adagiata su letto di rucola e pomodori ciliegini

Tutti i prodotti presenti all’interno del nostro menù (tranne qualche piccola eccezione) sono disponibili anche senza glutine.

Siamo l’unico Ristorante Certificato AIC “Associazione Italiana Celiachia” in zona.

Ristorante Pizzeria Alle Aie Sul Lago, una lunga tradizione al tuo servizio!

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